关于生物工程技术在食品工业领域中的应用探讨

寇金麒

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【摘要】生物工程技术是一种利用微生物等的一种新兴技术，在食品生产中占有十分重要的地位，其应用价值十分高， 能够有效带动食品工业企业的经济发展。基于此，本文首先分析了应用于食品工业的生物工程技术，接着分析了生物工程技 术在食品生产、食品加工、食品质量检验等工作过程中的应用，以此来供相关人士交流参考。

【关键词】生物工程；工程技术；食品工业；应用范围

【中图分类号】TS201.1    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.039