如何开展食品检验实验室内部质量监督工作

岑素玉

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【摘要】就当前社会现状而言，食品的质量安全问题已然成为了当下备受关注的一大民生问题。对于目前食品市场所存 在的安全问题，食品检测监督部门必须做好食品检验和监督工作，从而才能有效规范食品安全、以此才可以确保食品行业的 可持续发展。而食品的质量监督则是食品检验实验室中最为关键的一个环节，如何有效地开展质量监督工作则是食品检测部 门及工作人员应当思考的问题。基于此，本文首先对开展食品检验实验室内部质量监督工作的重要性进行了相关阐述，并深 入分析了当前食品检验实验室内部质量监督管理工作中所存在的一些问题，进而为加强食品检验实验室内部质量的监督管理 提出了一些有效的策略。

【关键词】食品检验；实验室；食品监督；食品质量

【中图分类号】TS207;F203    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.033