气相色谱技术及在粮油食品检测中的应用

张 然

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【摘要】伴随我国城市化发展和信息技术的快速发展，人们的生活水平也在不断提升，食品种类逐渐多样化，人们对于 食品的安全意识也在不断提升。为了确保食品安全以及保障人们的生命健康，我国食品监管部门建立了多种食品标准，同时 增加了市场抽检覆盖程度。随着我国科学技术的不断发展，检验检测技术也在持续优化改进。气相色谱技术具有灵敏高度、 准确度高的优点，目前已被广泛应用于化妆品、药品、食品、化工以及环境等领域。本文就气相色谱技术以及其在粮油食品 检测中的应用进行分析。

【关键词】气相色谱技术；粮油食品；质量控制；检测应用

【中图分类号】TS207.3;O657.71    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.016