检验实验室检验质量控制与质量保障

宋 姣

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【摘要】随着我国经济的不断加快发展，当前人们的生活得到了极大的改善，对于生活质量有了更高的要求。同时随着 我国食品安全标准的不断提升，当前对于食品检测中质量控制与质量保障工作变得愈加严格。实验室食品检验工作的开展， 需要在基于建立健全的保障机制的基础上，不断提升其质量，为人们的饮食安全提供有力保障。但是从当前我国部分检验实 验室食品检验质量控制的整体情况来看，由于受到人力资源建设、管理体制建设不完善等影响，导致食品质量控制无法体现 出有效性作用。基于此，对现阶段实验室食品检验质量控制中存在的问题进行分析已经迫在眉睫。本文将从食品检验质量控 制与质量保障的角度出发，分析现阶段实验室检验中存在的问题，并以此作为基点提出相应的应对措施，以期为提升我国食 品检验质量控制与质量，促进我国食品检验工作的正常开展。

【关键词】检验实验室；食品检验；质量控制；质量保障

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.014