农业院校“课程思政”融入《食品营养与健康》课程教学模式改革初探

胡瑞君，刘中深，于瑞洪，李 晶，林宇红，李 玥

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【摘要】在农业类高职院校中，《食品营养与健康》是食品专业开设的一门实践性、实用性很强的专业基础课。课程建 设的核心旨在培养学生的核心素养，更好地为服务乡村振兴助力。本文为探索《食品营养与健康》课程思政教学模式改革， 从课程思政改革的意义出发，明确课程的教学目标，不断提高专业教师的思政水平，改革课程教学模式，创新考核评价体系， 达成立德树人的教育目标，也为其他类课程改革提供了借鉴。

【关键词】课程思政；食品营养与健康；教学改革

【中图分类号】TS201.4-4    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.011