食品安全检验检测技术与方法研究

熊义爱

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【摘要】食品的安全问题直接影响社会的稳定，为了落实食品的安全问题，必须较强对食品的安全检验。现在人们物质 生活得到极大丰富和满足，但是食品安全问题也是时常发生，给人们的生活带来很多不利的影响，由于老人和孩子的身体素 质不好，身体免疫力比较差，食品安全问题对老人和孩子的危害更加严重。近几年来解决食品安全问题确保人们能够吃到绿 色安全的食品已经成为全社会一个亟待解决的问题。本文通过对食品安全问题现状的调研提出了一些食品安全监测的技术和 方法，希望能够为食品安全问题作出一定的贡献。

【关键词】食品安全；检测检验；技术与方法研究

【中图分类号】TS207.3;F203    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.18.007