槟榔关键领域的思考与探索

谭电波

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【摘要】本文拟从槟榔的专业与科学研究建设及产业发展这两个关键领域存在的问题进行思考与探索。本文设想在相关 科研院校的食品学科下建立槟榔专业，提出了包括编写教材、开设课程、建立平台、培养人才等多方面专业建设举措。并提 出了槟榔学科学研究的主要内容、未来研究方向及相关手段措施。最后对食用槟榔行业产业化领域的关键问题的改善及未来 行业发展规划提出了设想及建议。本文为槟榔学专业的设立和开展提供了新的思路与有力支持，为槟榔产业的进一步高质量 发展与扩大提供理论支持。

【关键词】槟榔；专业建设；科学研究；产业发展

【中图分类号】TS255.4;F322    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.17.042