基于新工科和“OBE”理念的食品专业教学改革探究

陈 军，孙志霞，邓利珍

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【摘要】为顺应时代的发展以及新工科建设的需求，本文从教学实际出发，以成果导向教育（Outcome-based Education， 简称 OBE）理念为指导，从教学理念、资源建设和课程思政等方面对食品专业课程实施教学改革，以期提高学生的工程实践 能力和创新意识，提升课程教学质量。

【关键词】新工科；“OBE”理念；食品专业课程；教学改革

【中图分类号】G648.1    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.17.007