关于食品安全检测问题及应对路径的研究分析

陈佳怡

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【摘要】随着我国经济水平的快速进步与提升，食品行业已经成为监督管理的主要对象，未来开展食品安全监督以及检 测十分重要，通过食品安全检测，可以发现食品当中存在的各种安全隐患，例如过量添加剂、重金属残留等等，从而避免发 生食品安全事故。但是在当下的工作中，无论是实际操作方面还是监管工作，落实的效果都比较一般。针对于这一情况，本 文针对于食品安全检测工作进行分析与讨论，主要的目的在于通过分析当下食品安全检测过程中存在的问题，讨论未来发展 过程中食品安全检测问题的改进策略，希望可以起到参考的作用。

【关键词】食品；安全监督；检测；问题；策略

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.16.003