探索食品安全检测中化学检测技术的应用

岳立敏

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【摘要】虽然食品安全管理一直是对民众生命质量的最基本保障 , 但目前严重的食品安全案例仍时有发生。随着政府部 门对食品安全不断强化监督与检测力度 , 化学技术也成了为食品安全监管保驾护航的主要技术手段。本文从当前食品安全的监 管状况入手 , 着重阐述了一些常见的化学技术在食品安全监督检测中的运用情况 , 对化学技术在未来食品安全监测中的发展趋 势做出了科学预测。

【关键词】食品安全；化学技术；检测

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.14.012