现阶段食品质量安全问题与食品生产全面质量管理研究

訾元超

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【摘要】在当前社会经济不断发展下，人们对食品安全问题越来越关注，为了有效满足人们的各种食品需求，需要相关 部门在食品生产的过程中加强监管，创建食品生产全面质量管理机制，明确具体的要求，对现阶段食品安全问题进行深度分析。 因为各方面原因在食品生产的过程中需要用到多个食品加工技术和方法，但是因为一些原因导致食品生产质量无法满足需求， 其主要是因为人为因素、自然因素、监管因素、存储运输因素导致的，在一定程度上严重影响着食品的质量。对此人们需要 加强对现阶段食品质量安全问题的研究和分析，以此做好食品生产全面质量管理研究，加强对食品生产、加工、运输过程的 控制和管理。

【关键词】食品质量安全问题；食品生产；全面质量管理

【中图分类号】TS201.6;F203    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.14.010