食品安全检测技术的应用研究进展

刘 媛

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【摘要】食物是人体运行的能量来源之一。其安全性与人体健康具有密切联系。因此，相关企业与商户应提升对食品安 全的重视程度，并对相应的检测技术进行研究，对其进行灵活利用，提升食品质量，降低其产生安全问题的概率。同时，该 技术的发展，有助于食品检测精准程度的提升，促进对其中有害物质的明确，为相应解决措施的建立做好铺垫。本文阐述了 在食品安全方面常面临的风险，分析了我国在对食品安全性进行检测时所涉及的技术，并提出一定的策略，以期推动食品安 全检测水平的提升。

【关键词】食品安全；安全检测技术；应用

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.14.008