浅谈食品安全抽样工作中存在的主要问题及解决方法

高 朗，唐 斌

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【摘要】在目前社会经济高速发展的背景下，社会已经进入到了全新的发展阶段中，这也为群众日常生活水平的提升起 到了良好的促进作用，使得社会各界对于食品安全的重视程度不断提升，所以，为了保证各类食品的安全性与稳定性符合相 关标准，就必须要重点提升食品安全监督工作以及管理工作的开展力度，采用安全抽样的方式来准确找寻出食品内部所隐藏 的各类风险因素。然而，在目前的工作开展进程中，由于部分客观因素产生的影响，使得食品安全抽样工作产生了一些严重 问题，影响到了抽样工作的开展效率，因此，文章首先对食品安全抽样工作的基本流程与存在的主要问题展开深入分析；在 此基础上，提出食品安全抽样工作中各类问题的主要解决措施。

【关键词】食品安全抽样工作；存在的问题；解决方式

【中图分类号】F203    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.13.009