关于食品检测样品管理的方法探讨

夏 雪，李春燕，刘 颖

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【摘要】随着人民群众的生活品质显著提高，同时，人们的健康消费理念也在不断地更新，对食品安全的关注也越来越多， 对食品安全的需求也越来越大。食品安全属于公共卫生范畴，关系到人们的身体和社会的发展，因此，要加强对食品的检测， 使之真正发挥其应有的功能，成为粮食安全的主要保障。而在食品检验中，样品管理是一个非常关键的环节，确保了样品管 理的规范化、科学化，可以提高食品安全检验的质量和效率。文章论述了在食品检验和检验中如何进行抽样管理。

【关键词】食品检验检测；样品管理；措施

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.12.016