食品质量检测技术要点分析

郭 慧，苏媛媛

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【摘要】食品质量问题一直以来都受到人们的广泛关注。随着科学技术的不断提升，食品质量检测技术不断优化完善， 成为提高人们生活质量、保障其身体健康的关键方法。食品质量检测工作系统性较强，技术难度较大，专业度较高。要充分 把握食品质量检测流程中的每个技术要点，严格按照检测标准执行实际操作，从根本上提升食品质量检测工作的严谨性和科 学性。食品安全问题与国计民生密切相关，有关食品安全管理部门对于食品质量问题也采取了相应的措施，部分食品生产厂 家为谋取更高的经济利益，以次充好，对人们的身体健康构成威胁。为了有效规范食品市场，提高对不法商家和厂商的打击 力度，需强化食品质量检测工作，深入研究并优化食品质量检测技术，把握食品质量检测过程中的每一个技术要点，保证食 品安全，为提升人们的生活质量和水平提供有力保障。

【关键词】食品质量；检测技术；技术要点

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.11.018