如何加强酒类检测实验室科学管理

苗晨玮

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【摘要】酒文化是中国的传统文化之一，时至今日我国各地方人民依然对于酒有着浓烈的情感和喜爱度。因此，在各类 酒品的生产和加工过程中，酒类检测实验室需要发挥自身的检测职能，通过多种先进的检测技术，对酿酒原料、酿酒配料， 以及成品质量进行细致化检测，在保证酒精含量符合国家标准的同时使百姓品尝到正规、合格的酒类产品。基于此，本文首 先介绍了几种酒类检测技术，随后对酒类检测实验室的仪器、设备和试剂的科学化管理进行重点分析，以期为相关酒类检测 实验室人员提供一定借鉴和参考。

【关键词】酒类检测；实验室；科学管理

【中图分类号】TS261.7    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.10.042