大湾区冷链产业发展趋势初步分析

杨炎龙

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【摘要】2021 年以来，冷链物流行业发展呈现出“冷链产业环境将迎根本性利好，冷链物流行业监管力度趋严、对于冷 链物流的要求进一步提升、冷链物流资源建设力度持续增强”等几大趋势。新兴冷链物流企业在大湾区不断涌现、强大消费 支撑的冷链物流，早已呈现“百舸争流”的繁荣景象。冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设 施设备，确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。推动 冷链物流高质量发展，是减少农产品产后损失和食品流通浪费，扩大高品质市场供给，更好满足人民日益增长的美好生活需 要的重要手段；是支撑农业规模化产业化发展，促进农业转型和农民增收，助力乡村振兴的重要基础；是满足城乡居民个性 化、品质化、差异化消费需求，推动消费升级和培育新增长点，深入实施扩大内需战略和促进形成强大国内市场的重要途径； 是健全“从农田到餐桌、从枝头到舌尖”的生鲜农产品质量安全体系，提高医药产品物流全过程品质管控能力，支撑实施食 品安全战略和建设健康中国的重要保障。

【关键词】冷链产业；发展趋势；分析；保鲜

【中图分类号】F323    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.10.035