不同储藏方式对小麦品质的影响

高晓芳

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【摘要】小麦属于现阶段世界范围内种植较为广泛的农作物，属于极为重要的粮食作物。结合我国农业 的具体情况来讲， 我国属于农业大国，同时也是小麦生产大国。小麦内部含有大量的营养物质，通常情况下会被磨成粉进行相关食品的制作。 小麦在良好的环境中能够储藏相对较长的时间并且品质方面相对较为稳定。目前我国小麦在储藏的过程中主要采取常规化的 储藏方式，并且储藏的区域通过化学药剂进行熏蒸以防止害虫的出现。现阶段我国小麦储藏主要涉及充氮气调、准低温以及 常规储藏三种类型，不同储藏方式对于小麦品质的影响也存在一定的差异。因此本文主要针对不同储藏方式对于小麦品质所 造成的影响进行了有效的分析。

【关键词】储藏方式；小麦；品质；影响

【中图分类号】S512.1    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.10.023