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邮发代号：82-897
创刊时间：2004年
出版周期：半月

主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国食品工业（集团）有限公司
国际标准刊号 ISSN1672-5336
国内标准刊号 CN11-5041/TS

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      食品微生物检验技术的研究进展

      王佳平

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        【摘要】近几年，我国的食品工业技术突飞猛进，但是，在迅速发展的过程中，食品的质量问题却不容乐观。食品是人 们生存的基本保障，所以我们要关注和研究食品中的微生物检测技术，并针对现实的问题进行分析和解决，同时也要关注微 生物检测技术和食品灭菌技术，确保食品微生物检验技术在我国能够更加稳定地发展。

        【关键词】食品工业；质量问题；微生物检测；灭菌技术

        【中图分类号】TS207.4    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.10.016