食品检验检测中技术应用分析

刘佳妮

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【摘要】随着人们的生活水平不断地进步，对食品的质量要求也越来越关注。同时，层出不穷的食品健康问题使人们越 来越关注食品安全问题。食品是人们每天的能量来源，食品安全问题对人们的生活质量及生命安全有着直接的影响，因此食 品安全问题是关系着国计民生的首要问题。食品在加工过程中，会存在对人体健康产生危害的物质，这主要是因为在食品制 作过程中会加入各种添加剂，如果这些添加剂超过国家规定标准就会转化成对人们有害的化学物质，危害人们的健康甚至生 命安全。如果以错误的方法处理食物，或者因为一些检验工作不合格导致有毒有害的食品流入市场，那么这些问题都会严重 威胁到人们的身体健康。因此对于食品的检验检测工作显得尤为重要，相关企业应该对食品检验检测提出更高的要求，确保 食品在流入市场前的健康安全，这样才能从根源上保障食品质量，也会更大程度地确保食物的无害、健康，更有效地保障人 们的身体健康，从而使食品安全问题得到解决。

【关键词】食品检验检测；技术；应用

【中图分类号】TS207.3;F203    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.10.010