食品质量安全检测中计量控制优化策略探究

李文霞

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【摘要】近年来，我国经济飞速发展，人民生活水平显著提高，人民对食品的要求也从过去的吃得饱变成吃得好，对食 品质量安全的要求也越来越高。为保障食品生产安全，要求食品生产企业在生产过程中加强内部监测，规范化生产，而要实 现这一过程，需要食品生产企业加强对实验室内仪器设备进行计量控制，保证仪器状态正常，检测数据有效可靠。本文通过 对计量控制的可行策略进行讨论，结合食品质量安全检测过程，为食品生产企业、计量检测部门、市场监管部门保障食品质 量安全提供一些思路和方法。

【关键词】食品质量安全；食品检测；计量控制优化

【中图分类号】TS207.3;F273.2    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.09.004