离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量的研究

蔡颖荷

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【摘要】随着人们生活水平的不断提高，其对于生活质量的要求也越来越高，尤其是在饮食方面对于食品安全的要求更高。 而且食品安全也是保障人们正常生产生活，并提高社会稳定发展水平的关键。要想更好地满足人们对于各类食品的食用安全 需求，就必须要确保合理检测食品中的残留污染物，明确污染物残留情况，对于不合格的食品禁止流入市场。这样能够让人 们对于食品安全情况有更深入的了解，同时也能够对食品生产厂家起到良好的指导作用，以促进食品生产质量的不断优化提升， 从而更好地满足人们对于食品的安全食用需求。离子色谱法是一种先进的检测方法，通过将其应用于食品检测，能够针对其 中的污染物进行准确测定，以掌握污染物含量情况，了解食品安全性能。本文通过对离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量 的情况进行分析，以期提升检测有效性，为食品安全生产与管理提供更多保障。

【关键词】离子色谱法；食品；二氧化硫；残留量测定

【中图分类号】TS207.3;O657.7    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.08.018