关于食品微生物检测问题的分析

咸庆东 ，唐 蕾 ，华梦丹

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【摘要】食品安全问题是当前全社会关注的重点问题，作为食品安全的重要保障，微生物检测是非常重要的一个环节， 能够直接影响到食品安全以及人们的身心健康。但当前在开展检测工作过程中，由于一些问题的影响，造成微生物检测工作 无法有序开展，食品安全无法得到保障。因此，在明确检测特点的基础上，需要从提升检测准确性、保障食品安全的角度， 制定出能够保证微生物检测工作有效开展的相关对策，以促使微生物检测技术水平不断提升，从而获得更加准确的检测结果， 为做好食品安全保障工作提供支持。

【关键词】食品；微生物检测；问题；措施

【中图分类号】TS207.4    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.021