高效液相色谱法测定鸡蛋中恩诺沙星、环丙沙星残留量

邵 帅，于 栋

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【摘要】目的：创建液相色谱检测体系，有效测定鸡蛋产品中含有的恩诺沙星（以下简称“恩诺”）、环丙沙星（以下简称“环 丙”）。方法：药残检测理论研究，结合恩诺、环丙的药残检测需求，开展实验研究；样品处理方法，选择若干组鸡蛋样品， 逐一添加不同质量的硫酸钠、氯化钠，再添加甲酸乙腈，获取上清液后，将其放置于净化管内，对其进行浓缩处理，检测残留； 残留测定方法，采取 HPLC+ 荧光器的方式，获取波长参数，定量获取残留结果。结果：环丙、恩诺两种药物的线性值，均分 布在 2 至 100ug/l 之间，环丙与恩诺的限值最小值为 2ug/kg。结论：液相色谱检测方式操作简便，检测用时较短，保证检测结 果的准确性，可用于鸡蛋产品中环丙、恩诺的残留测定；采取加强市场监管，给出规范的药残检测依据等措施，以此积极防 控环丙、恩诺药残问题，保持鸡群健康，增加鸡蛋产品的饮食安全性。

【关键词】鸡蛋；残留检测；兽药

【中图分类号】TS254.7    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.020