食品样品前处理对农兽药残留检验结果的影响

苗 辉

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【摘要】食品制造业快速发展使得食品中的成分愈加复杂，检验食品样本中的农药、兽药残留成分是化学检验方法，通 过萃取、固相分离等方法，对食品中的残留物质进行分析。然而在样本进行处理的过程中，可能会对最终的检验结果产生一 定程度的影响，使得结果的准确性有所降低。因此，本文通过对食品样本处理关键技术的分析，以减少农兽药残留为目标进 行样本处理，减少处理方法对检验结果产生的影响。

【关键词】样本处理；食品样本；农兽药残留；检验结果

【中图分类号】TS207.53    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.014