微生物检测技术在食品检验中的应用

路爱华

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【摘要】微生物检测技术有检测精准、安全性高及无副作用等多种优点，将其应用于食品检验工作中有助于更好地预防 食源性疾病，改善食品卫生状况，确保食品的食用安全性。现阶段国内微生物检测技术还处于一种探索阶段，在实际检验中 还有一些不可控因素，所以在实践中还要持续地完善检测技术，从而保证食品检验的有效性及安全性。本研究观察了微生物 检测技术于食品检验工作中的应用效果，旨在为此技术的发展提供更多有参考价值的信息。

【关键词】食品检验；微生物检测技术；应用效果

【中图分类号】TS207.3    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.013