《食品安全案例分析》课程思政探索与实践

程永霞 ，李 瑜，马 燕，张西亚，宋莲军，黄现青

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【摘要】课程思政将专业课和思政课相结合，并做到全程育人、全方位育人综合教育理念，要求把“立德树人”作为教 育的根本任务。把课程思政融入到食品安全案例分析课程中，对食品质量与安全专业学生坚定理想信念、发扬爱国情怀、培 养职业素养、强化创新精神都具有重要的意义。该文章主要对食品安全案例分析课程教学过程中的思政建设思考、思政元素 挖掘、思政教学设计与实施等进行探讨和实践。

【关键词】食品安全案例分析；课程思政；教学实践

【中图分类号】G642.0    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.010