食品检测技术在食品安全监督管理中的作用

黄 霞

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【摘要】随着我国社会的发展，人们越来越关注自身的健康，尤其是在食品安全方面。食品安全关乎广大群众的生命安 全，所以食品安全监测技术在食品安全监督管理中具有重要意义。食品检测技术能够监测出食品中的各种有害物质，避免不 合格食品流通到人们的餐桌上，所以对社会的和谐发展有重要作用。本文从食品安全现状入手，分析了食品安全问题主要类型， 以及食品检测技术，食品安全监管特征，探讨了食品监测技术在食品安全监督管理中的作用。

【关键词】食品监测；食品监测技术；食品安全；监督管理

【中图分类号】TS207.3;TS201.6    【文献标识码】A  【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.07.005