超高效液相色谱法在食品药品检测中的应用

李 玲

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【摘要】目前，我国的食品医药行业的安全问题不容忽视。对药物中某些成分的安全性进行详尽地检测和综合地认识， 有助于对食品和药物的质量进行有效地监控。本文通过盐酸万古霉素高效液相色谱（HPLC）法与超高效液相色谱（UPLC） 法的实验比对，分析时间从 HPLC 法 30 分钟缩短至 UPLC 法 15 分钟。该结果表明 UPLC 与 HPLC 相比，有快速分离和高效 的优点。UPLC 技术为今后的食品药品安全方面的研究工作节约了分析成本。

【关键词】高效液相色谱；超高效液相色谱；食品；药品

【中图分类号】TS207.3   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.05.017