水产品中农药残留量检验检测方法探讨

耿传雷

浏览次数：368次 下载次数：0次

【摘要】随着水产品产业的扩大和现代运输技术的发展，人们对水产品的需求和要求标准越来越高，人工养殖水产品的 农药残留问题一直以来都是人们所关注的食品安全的重点之一，为人们的健康生活带来很大的隐患。研究开发水产品农药残 留分析技术是有效保障水产品健康合格的前提，也是水产品中农药残留检测的基础策略。本文对水产品农药残留的种类、现 状以及检测方法等进行综述，并介绍几种常用的前处理技术和检测技术，对水产品农药残留检测进行了未来展望，希望可以 对水产品农药残留检验检测提供参考。

【关键词】水产品；农药残留；检验方法

【中图分类号】TS255.7   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.05.013