浅谈食品微生物检验内容与检测技术分析

张 静, 郭彦方

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【摘要】自然界中微生物可谓是无处不在的，微生物在食品领域有利也有弊，微生物应用得当的情况下，可以对食品制 作提供帮助，但是如果微生物应用不当，则会导致食品的毒副物质增加，危及人类生命安全和健康。因此，做好食品微生物 检测工作，对检测技术进行优化和调整就显得极为必要了，其可以更好地发挥微生物作用价值，保证食品安全，提高人们的 生活质量水平，促进食品行业朝着更好的方向发展和进步。

【关键词】食品；微生物；检验内容；检测技术

【中图分类号】TS207.4   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.05.011