食品安全风险监测与质量管理探究

孙 炎，王冬磊，许 彭

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【摘要】近些年来我国法制建设日益完善，对保障民生产生着决定性作用，而食品安全问题一直备受政府和广大消费者 的重视与关注。食品安全问题与社会稳定、民众生命安全具有十分密切的联系，我国政府也为之出台了一系列政策措施，力 求能够杜绝食品安全问题的产生。但我国仍有许多地区的食品安全风险监测与质量管理工作存在着一定的薄弱之处，市场上 的食品安全问题频频出现，成为当前所需要解决的重点问题。在这种背景下，我国有必要尽快完善食品安全风险监测与质量 管理工作，加强对食品安全问题的防范与预警，全力促进各地食品安全保障水平的进一步发展，减少食品安全问题的出现， 对维护消费者合法权益、保障民生质量具有重要的意义。

【关键词】食品；安全风险；监测；质量；管理；探究

【中图分类号】F203   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.05.008