论健康中国背景下通识教育课“食品营养与安全”的开设

商亚芳，马意龙，魏兆军

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【摘要】食品营养与安全作为自然学科类通识公选课程，能够帮助学生提高营养认知水平，关注身体健康状况，开拓学 科视野。文章在健康中国及大学生的营养及健康状况并不乐观的背景下，提出在高校中开设食品营养与安全通识教育公选课 的必要性，并对本门课程的教学内容和教学模式进行了探索。

【关键词】通识教育；大健康；食品营养；食品安全

【中图分类号】R193;G479   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.04.007