中式面点与西式面点的相互结合探讨

郭 飞

浏览次数：273次 下载次数：0次

【摘要】随着经济社会不断发展，中西文化交融趋势不断加深，人们对生活质量和食品品味的要求不断提高，对于风味 面点的要求愈发挑剔和严格。目前，在中西方文化不断碰撞和相互借鉴的背景下，中西风格的面食在制作方法、配料选择等 方面存在着一定的差异的同时，两者在理论和技术方面也存在相互渗透和融合的现象，这对满足人们多样化的品味需求起到 了重要作用。本文将从中西式面点的异同点入手，探讨两者创新融合的具体策略。在此基础上，研究中西式面点未来的发展 趋势，以期为中西式面点的相互融合发展提供一定的参考和借鉴。

【关键词】中西式面点；异同点；融汇创新

【中图分类号】TS213.2   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.04.002