食品理化检验中的质量控制分析

石 慧

浏览次数：334次 下载次数：0次

【摘要】民以食为天，食品是人类生存和发展中不可或缺的物质基础，随着人们生活水平的改善，食品安全受到社会各界 的关注，我国各项经济的发展水平都有了突破性的提升,一系列食品安全问题也随之发生。作为食品安全建设中最关键的环节之一, 食品安全检测发挥着重要的作用。目前 , 更加快速、准确地做好食品安全的检测工作已成为国家有关部门关注的重点 [1]。食品理 化检验是一种重要的、广泛的检验检测技术，贯穿于食品生产、销售的全过程，作为食品安全监督的重要手段，提高食品理化 检验检测结果准确性 , 做好食品理化检验中质量控制的工作就尤为重要。本文就食品理化检验的质量控制进行分析与探讨。

【关键词】食品安全；食品理化检验；质量控制

【中图分类号】TS207.3   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.02.020