食品质量检测存在的问题及对策

邢明顺

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【摘要】食物是人类生存和发展的基础。随着人们生活水平的提高和安全意识的增强，食品质量与安全逐渐成为社会大 众关注的焦点和人们生活重要的内容，因此，需进一步提高对食品质量安全的关注和重视程度。想要促进我国食品质量安全， 保证人们饮食安全，务必要提高认识，不断加强食品质量安全的检验检测和质量检测管理，对食品生产、流通和销售等重要 环节进行全方位地监管。做到未雨绸缪，及时发现食品监管环节中存在的问题，并及时采取措施，预防食品事故的发生。随 着科学技术的不断发展，现代食品快速检测技术也得到了较快地发展，促进了我国食品生产、加工和流通等环节检测技术的 进步，食品检验检测技术不断向高效、快速、准确的方向发展，并且应用越来越广泛。

【关键词】食品安全；检测问题；对策研究

【中图分类号】TS207.3   

【文献标识码】A 

【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.02.017