论食品工程的安全保障与监督框架

马红翠

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【摘要】随着我国社会的不断发展，广大人民群众的素质水平也在快速提升，同时对于食品安全问题也提出了更高的要求，引发了社会各界的广泛关注。众所周知，食品安全与人们的身体健康息息相关，针对食品工程开展安全管理工作以及质量监督工作，能够让广大人民群众获取具有质量保障的食品来源，维持社会的持续稳定运转。为此，本文全面介绍了当前食品行业的发展状况，并对目前食品安全当中存在的问题和缺陷进行了深入分析，并从多个角度对食品安全保障监管措施开展了全面探讨，以期完善其安全质量监督工作。
【关键词】食品工程；安全保障；监督
【中图分类号】F203 【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.01.011