如何加强食品质量管理提高食品质量安全水平

周兴农

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【摘要】随着我国人均收入水平的不断提高，人们的生活质量也得到了改善。食品安全作为人们十分关注的热点话题之一，虽然在科学技术的不断发展中其工作成效取得了一定的进步，但是从食品安全质量的整体管理水平以及发展状况来看，仍然存在诸多问题。由于在食品安全管理中的不规范和不严谨，导致食品安全问题频繁发生，不仅影响了人们的饮食健康，而且也加深了人们在食用食品时的恐惧感和危机感，对于人们生活幸福质量的提高起到阻碍作用。面对食品安全中存在的管理问题，相关部门需要结合实际情况进行规范化管理，制定明确的食品安全管理细则，在日常生活中加强对食品安全质量的检测工作，使正式投入市场的食品真正是安全的，从而保证人们吃得安心和放心，促进社会的和谐和稳定发展。因此，本文将主要以食品质量管理为重点进行分析，分两部分进行具体概述，首先指出在食品安全管理中存在的问题和缺陷，进而根据实际情况，分析在当前如何做好食品质量管理工作、提高食品质量水平。
【关键词】食品质量管理；存在问题；解决措施
【中图分类号】F203 【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2022.01.010